题目内容
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[判断题]
隔夜的挞水第二天要优先使用，使用前必须将挞水搅拌均匀，搅拌方式上到下从左到右由外向内搅动每个挞皮中注入挞水的重量约为38+2克，烤制好的蛋挞应先在室温下冷却钟后才开始脱模。最佳赏味期为钟（）
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是
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A.排骨需去除榄角，金钱肚需去除萝卜条，下笼分类单独存放
B.第二天单独捞匀后上笼优先使用
C.不能与新料混在一起
D.不隔夜，打烊废弃
A.将1d调味汁倒入不锈钢格中加入550ml过滤水
B.调味汁可以少量配比，与过滤水的配比为1:1.9
C.稀释后的调味汁常温储存隔夜需冷藏，第二天直接使用不用加热
D.有效期稀释后+2天（含在开封调味汁效期内）
E.已开封调味汁需冷藏储存 有效期k+6天
A.摆放挞皮时只需洗手消毒，不需要戴一次性手套
B.挞水使用前需搅拌10-15下
C.未使用完的挞水壶中的挞水可以倒回挞水桶
D.挞水倒入至挞皮内，距挞皮刻度线约0.5cm，若挞皮有裂痕/解冻/酸败，则废弃
A.压数机限于办理银行汇票的出票和银行本票的签发，签发时压上票面金额
B.压数机应由机构负责人保管使用
C.每日上午营业结束和下午营业终了，必须将压数机加锁入库(或保险柜)保管
D.压数机启用前应登记“中国建设银行印章及重要物品保管使用登记簿”，填写启用日期，领用保管人要签名盖章
A.测量前，必须将表笔插入万用表的对应插孔内
B.测量前，断开电源，将万用表与被测元件相串联
C.测量前，必须选择合适的量程
D.测量完成后，必须将表笔和测量档位复位
A.测量前，必须使被测元件与电路脱开
B.测量时，必须将万用表和被测元件并联
C.测量前，必须将万用表选择至合适的档位量程
D.测量前，必须使电路断电
A.粘贴面砖采用石灰砂浆
B.砖面在使用前，必须清洗干净，并隔夜用水浸泡，晾千后(外干内湿)才能使用
C.在面砖粘贴过程中，应常矫正粘贴位置
D.砂浆收水后也能对粘贴完的面砖进行收偏移动
