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[填空题]

清末,有一名叫娥姐的女佣制作粉果别有风味,娥姐因而被“茶香室”茶室老板聘去主制粉果,并命名为“()”。

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第1题
宋五嫂是古代著名的肆厨,她以擅长制作()。

A.娥姐粉果

B.糕点

C.鱼羹

D.麻婆豆腐

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第2题
广东面点的代表性品种有马蹄糕、马拉糕、娥姐粉果等。()
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第3题
广式面点典型品种包括有()。

A.虾饺

B.叉烧包

C.马蹄糕

D.娥姐粉果

E.莲茸甘露酥

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第4题
广东的风味小吃是()

A.豌豆黄

B.蛇仔煎

C.娥姐粉果

D.刀削面

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第5题
下列属于广东风味小吃的是()。

A.娥姐粉果

B.羊肉湖饽

C.狗不理包子

D.夫妻肺片

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第6题
以下哪一项不是广东点心的代表()。

A.透亮马蹄羔

B.钟水饺

C.蚝油叉烧包

D.娥姐粉果

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第7题
一下关于辅食制作的说法错误的是()

A.可以买现成的,比如强化铁的米粉、肉松粉等

B.常见果泥自己做

C.肉泥可以一起多做,定量分装冷冻

D.辅食自己做的一定是最好的

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第8题
澄面主要用于制作()。

A.面包

B.油条

C.粉果

D.萨其玛

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第9题
现榨果蔬汁指以新鲜水果、蔬菜为原料,经压榨、粉碎等方法现场加工制作或者采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品。()
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第10题
洋姐的粉籍()
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