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[填空题]

糯粉生浆皮加油,主要起()作用。

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第1题
鸡蛋在粉、浆中的作用起发、致嫩滑、致()、调色、易于均匀受热。

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第2题
氧化锌是粉质类化妆品的原料主要起()作用。A.润滑有光泽B.增白及较强的遮盖性C.加强附着力D.防晒

氧化锌是粉质类化妆品的原料主要起()作用。

A.润滑有光泽

B.增白及较强的遮盖性

C.加强附着力

D.防晒

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第3题
在日常的生产中,常采用()衡量皮磨的研磨效果。

A.出粉率

B.取粉率

C.相对剥刮率

D.绝对剥刮率

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第4题
煲汤材料只需鸡骨架(2斤)、带皮肥肉(2两)、生姜片(10克)、广式汤料包(1包)、粉面汤底料()
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第5题
普通级薄涂料表面质量规定中,不容许项目有()。

A.掉粉

B.起皮

C.流坠

D.漏刷

E.透底

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第6题
以下哪项是包糖衣时包隔离层的主要材料()。

A.微晶纤维素

B.淀粉浆

C.交联聚维酮

D.微粉硅胶

E.香精

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第7题
药师调配复核时,某饮片为类圆形或圆形厚片,外表皮灰棕色或黄棕色,切面白色或灰白色,显粉性,形成层环棕色,皮部散有多数棕色油点,气芳香。该饮片是()。

A.茯苓

B.苍术

C.白芷

D.生半夏

E.厚朴

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第8题
墙面裱糊施工时,基层涂抹的粘结材料应坚实牢固,不得()。为达到基层平整效果,通常在清洁的基层上用胶皮刮板刮平,刮的遍数视基层的情况不同而定。

A.变色

B.粉化

C.受潮

D.起皮

E.开裂

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第9题
用米粉与杂粮粉掺合制成的成品,具有杂粮的天然色泽和香味,口感软糯适口。()
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第10题
调制米及米粉面团时粉团粘糯性较差的调制方法是()。

A.沸水调制

B.冷水调制

C.蒸制

D.煮制

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第11题
下列涂饰工程基层腻子正确的施工要求是()。

A.厨房、卫生间墙面使用耐水腻子

B.基层腻子应平整、坚实、牢固

C.基层含水率不应大于15%

D.无粉化、起皮和裂缝

E.内墙腻子的粘结强度应符合有关规范的规定

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