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第2题
以下说法正确的是()
A.藏族人禁忌在别人后背吐唾沫，拍手掌。
B.泼水节是傣族一年一度的盛大节日，如同汉族的春节，泼水节的时间是农历端五后的第七天
C.回族忌食猪肉、马肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血
D.壮族人民素来善于歌唱，并形成了独具特色的“歌圩”
第7题
便秘的饮食护理正确的有（)
A.饮食宜选择清淡、富含纤维素和水分及润肠的食物，如白果、芡实、石榴等。
B.热秘者宜进食凉润之物，多吃新鲜水果和蔬菜
C.热秘者忌食辛辣、厚味温补之品，如辣椒、姜、羊肉等
D.气虚者宜多用健脾益气润肠之物，如山药、扁豆、北芪、党参、太子参等
第9题
下列关于糖尿病患者的食谱制定中说法正确的是（)。
A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量
B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal
C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法
D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药
E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)
