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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

保证消毒时间，一般餐具消毒应消毒3分钟以上（）

答案

否

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第1题

餐具消毒首选煮沸蒸汽消毒，时间一般在（）分钟。

A.5-10

B.10-15

C.10-20

D.15-30

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第2题

采用消毒剂浸泡毛巾、餐具等的消毒时间应为10－15分钟。（)

采用消毒剂浸泡毛巾、餐具等的消毒时间应为10-15分钟。()

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第3题

使用全封闭餐具保管柜保存餐具，较长时间未使用，使用前必须重新消毒。（）

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第4题

采用蒸汽发消毒餐具时温度不得低于90℃，时间不得少于()分钟。

A.3

B.5

C.10

D.15

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第5题

为了保证紫外线灯的消毒效果，一般时间用酒精棉球擦拭一次:（)

A.每日

B.7天

C.两周

D.1个月

E.半年

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第6题

消毒后直接使用的诊疗器械、器具和物品，湿热消毒温度及时间应为（）

A．T≥90℃；时间≥3分钟

B．T≥90℃；时间≥4分钟

C．T≥90℃；时间≥5分钟

D．T≥90℃；时间≥6分钟

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第7题

用蒸汽对餐具进行消毒，蒸汽的温度不得低于95°c，消毒时间需（)min。

A.5

B.10

C.15

D.20

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第8题

外科手消毒的冲洗手消毒方法中要求手消毒剂认真揉搓时间是（）

A．2~3分钟

B．2~5分钟

C．3~6分钟

D．2~6分钟

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第9题

使用化学消毒法消毒餐具时，配好的消毒液一般多长时间更换一次？（）

A．每8小时

B．每6小时

C．每5小时

D．每4小时

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第10题

使用化学方法消毒应注意什么（)

A.采用化学消毒方法，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池

B.使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度

C.将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面

D.餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味

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第11题

餐具、饮具要做到一餐一消毒，有专用消毒设施，食品贮存应生熟分开。（)可以使用一次性不可降解餐具。（)

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