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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

选用食盐浓度为10%-15%溶液时，可建立起较高的渗透压，改用食糖时，溶液的浓度相等时也可起到相同的作用。（）

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更多“选用食盐浓度为10%-15%溶液时，可建立起较高的渗透压，改…”相关的问题

第1题

在采用矾水浸润法保存食品雕刻作品时，明矾溶液的浓度一般为（）

A.1%

B.5%

C.10%

D.15%

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第2题

对于食盐作再生液的软化器，为提高再生液纯度，可采取哪些措施（）

A．使用等级较高的工业盐

B．食盐储存时防止杂志污染

C．不用水泥式铁槽储存食盐溶液

D．溶解食盐尽量软化水

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第3题

因为一乙醇胺腐蚀严重，所以溶液浓度不宜过高，控制在（)最好。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

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第4题

抑制各类微生物生长的有效食盐浓度为（)。

A.5%-10%

B.10%-25%

C.30%-40%

D.40%以上

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第5题

一般情况下，柴油发电机在冬季气温在-15℃以上工作时,可选用（)号轻柴油。

A.-20

B.-10

C.0

D.10

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第6题

水磨石表面应进行抛光，可采用（)浓度的草酸溶液擦涂于表面上。

A.10%

B.5%

C.15%

D.18%

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第7题

调味添加一定量的乙醇可增强菜品的风味，较适宜的浓度为（）。

A.1％

B.5％

C.10％

D.15％

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第8题

使用苯扎溴铵溶液浸泡器楲消毒时，理想浓度为（）

A.10%

B.1%

C.0.1%

D.0.01%

E.0.001%

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第9题

用浓度1%的食盐溶液洗涤叶菜，可使虫卵的吸盘（)而脱落。

A.收缩

B.扩大

C.增大

D.减少

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第10题

硫化氢在空气中的浓度为()时，遇到明火时即可发生爆炸。

A.10—15%

B.4.3—46%

C.50—80%

D.80—90%

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第11题

患儿，女，2个月，鹅口疮，护士为其清洗时，可选用的漱口液是（）

A.生理盐水

B.0.02%呋喃西林溶液

C.3%过氧化氢溶液

D.2%碳酸氢钠溶液

E.朵贝尔溶液

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