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第1题
京式点心用料以麦面为主，馅心具有（）风味苏式点心的特点：品种繁多，制作精美，讲究造型，味道鲜美（）。
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第2题
京式点心用料以麦面为主，馅心具有（）风味苏式点心的特点：品种繁多，制作精美，讲究造型，味道鲜美（）。
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第3题
点心的风味可分为南味和北味，流派则为（）、“京式”和“苏式”三种。
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第4题
点心的流派有“广式”、“京式”和“苏式”三种。（）
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第5题
点心的风味可分为南味和北味，流派则为（）、“京式”和“苏式”三种。
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第7题
苏式点心是指()制作的面点
A.长江流域
B.江苏一带
C.长江中下游江浙一带
D.江苏上海一带
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第9题
苏式面点的大多数品种具有（），汁多肥嫩，注重工艺的特点。
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第10题
广东的气候、地理、环境及风土人情等因素决定了广式点心（）的特点。
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第11题
广东的气候、地理、环境及风土人情等因素决定了广式点心（）的特点。
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