首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

泽泻、补骨脂等药物一般用（）

A.先拌盐水后炒

B.先炒药后加盐水

C.二者都是

D.二者都不是

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“泽泻、补骨脂等药物一般用（）”相关的问题

第1题

下列药物盐炙时，应先炒后拌盐水的是（）。

A.泽泻

B.知母

C.杜仲

D.补骨脂

点击查看答案

第2题

搅拌法具体操作是将已切好的主料与盐（），使肉产生胶黏性后再投入副料、味料、油及粉等，拌匀。

A.先擦后挞

B.先拌后挞

C.先挞后拌

D.先挞后擦

点击查看答案

第3题

用矾、碱、盐调制的油条面坯应采用（）、折、揣等手法将面调制成面坯。

A.拌、叠

B.搅、拌

C.调拌

D.抄拌

点击查看答案

第4题

盐车前子采用先拌盐水闷润至被吸尽后再用文火炒干。（）

点击查看答案

第5题

拌制滑鸡包馅时，用的是（）方法，就是将主料用盐捞匀搅拌，再加入副料捞匀。

点击查看答案

第6题

半捞半拌法具体操作是：将主料用（）捞匀搅拌，再加入副料捞匀。

A.油

B.盐

C.酒

D.生粉

点击查看答案

第7题

粤菜制作猪肉胶时，猪肉茸加入盐和味精后（）。

A.用筷子快速搅拌均匀至起胶

B.用打蛋器抽打均匀至起胶

C.用手拌擦均匀再挞起胶

D.用手搅拌均匀再挞起胶

点击查看答案

第8题

以下有关气硬性胶凝材料的叙述中，哪一项是正确的?()

A.三合土垫层是用石灰、粘土、砂石或炉渣、碎砖等填料拌合铺设而成;

B.菱苦土是制作硅酸盐混凝土及其制品的主要原料之一;

C.菱苦土一般用Mg(OH)2溶液调拌;

D.菱苦土与植物纤维能很好粘结，但碱性较强，会腐蚀纤维。

点击查看答案

第9题

宜采用先炒药后加蜜水拌炒的药物是（)。

A.车前子

B.百合

C.乳香

D.金樱子

点击查看答案

第10题

用于阳痿遗精，遗尿尿频，腰膝冷痛，肾虚作喘，五更泄泻的补骨脂的炮制品为（）。

A.补骨脂

B.姜补骨脂

C.盐补骨脂

D.酒补骨脂

E.蜜补骨脂

点击查看答案

第11题

处方书写补骨脂，应该付()。

A.盐炙品

B.醋炙品

C.麸炒品

D.清炒品

E.酒炒品

点击查看答案

版权所有 ©2024

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）