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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

折叠餐巾花需要在()上进行操作,不允许用口叼、咬或用下巴按,避免用筷子穿。

A.整洁的台面

B.工作台

C.干净的桌面

D.托盘或专业大盘

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第1题
餐巾折花时正确的作法是()。

A.操作时为方便用嘴咬

B.直接在光滑的台面上折叠

C.在干净的托盘或餐盘中操作

D.在铺好干净台布的台面上操作

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第2题
在操作餐巾折花基本折叠技法中的“推折”时,两个大拇指应该()。

A.相对成一线,指面向外

B.先用左大拇指推后,用右手大拇指推

C.先用右大拇指推后,用左手大拇指推

D.两大拇指同时向后勾

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第3题
餐巾花折叠过程中需要时刻注意卫生,不可以()。

A.洗手消毒

B.留长指甲

C.用口叼、咬或用下巴按

D.触及杯口

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第4题
餐巾按照摆设工具可分为盘花和杯花,下面说法正确的是()。

A.杯花需放置于水杯或酒杯中以保持造型。

B.盘花放置于餐盘上,折叠成形后不易自行散开。

C.杯花多用于西餐厅和中餐零点餐厅。

D.盘花多用于西餐和中餐零点餐厅。

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第5题
折叠餐巾花的卫生要求有哪些?
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第6题
餐巾花按折叠方法和摆放工具不同分为()、()、()。

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第7题
折叠餐巾花,要视具体情况灵活掌握,力求简便、快捷、()、()。

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第8题
折叠鸟类等动物最适合使用的餐巾折花的基本折叠法是()。

A.“菱形折叠”法

B.“正方折叠”法

C.“长条形折叠”法

D.“三角折叠”法

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第9题
餐巾折花“迎宾花篮”用到的基本技法中不应该包含()法。

A.折叠

B.捏

C.推折

D.卷筒

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第10题
以下餐巾折花成品中需要筷子作为工具来折叠的是()。

A.白鹤

B.和平鸽

C.彩蝶纷飞

D.冰玉水仙

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第11题
工业机器人的安全操作及防范措施是每个操作人员必须掌握技能和意识,下列操作和防范措施中,符合安全规范的是()

A.在工业机器人周围设置安全栅栏,并在安全栅栏入口处张贴“远离作业区”警示牌

B.在工业机器人本体安装工具或辅件时,需要在工业机器人手动运动模式下才能进行

C.未受培训的人员禁止接触工业机器人控制柜和示教器

D.示教器使用完毕后,请挂在工业机器人本体上,以便下次操作

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