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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

学校食堂米面、油、肉类、调味品等大宗食品实行公开招标，集中（），保证购进的食品符合食品安全要求

A.共同采购

B.定店采购

C.定点采购

D.定期采购

答案

C、定点采购

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更多“学校食堂米面、油、肉类、调味品等大宗食品实行公开招标，集中…”相关的问题

第1题

阿里根奴在意式菜中，是制作（)不可缺少的调味品。A.面条B.馅饼C.肉类食品D.汤菜

阿里根奴在意式菜中，是制作()不可缺少的调味品。

A.面条

B.馅饼

C.肉类食品

D.汤菜

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第2题

学校食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及（）、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求，取得（），建立健全各项食品安全管理制度。

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第3题

价格变动会引起需求量的变化。在日常生活中，价格变化对需求量影响较小的一组商品是（）

A.电脑、空调、小汽车

B.食用油、禽蛋、空调

C.蔬菜、米面、日用调味品

D.金银首饰、家用摄像机

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第4题

食品中的干货、罐头、米面等无需冷藏，库温在（）是最理想的。

A.0℃~-2℃

B.0℃~24℃

C.30℃~32℃

D.50℃~52℃

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第5题

托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及（）、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求，取得（），建立健全各项食品安全管理制度。

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第6题

开餐前钟应按当日餐饮配备清单完成食品、饮料、酒水、调味品、餐饮用具等的摆放工作（）

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第7题

学校食堂作为防疫工作的重点部位，必须加强管理。营养员应按规定（）等进行操作，进入备餐间前必须二次更衣，口罩、一次性手套必须（）。加工各类食品必须（），食品加热中心温度须达到标准，并及时进行记录

A.戴帽、戴口罩、戴一次性手套

B.一餐一换

C.烧熟煮透

D.健康巡查工作

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第8题

对索证索票的要求是预包装食品、米、面、油、调料索取批次质检报告和产品合格证;畜肉类索取动物产品检疫合格证明原件，无法索取原件的须索取加盖供应商公章的检疫合格证明复印件。（)

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第9题

飘火炒菜，菜经火燎，（)中会产生有害物质。

A.油脂

B.肉类

C.蔬菜

D.调味品

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第10题

休息室航食工作人员应在开餐前钟按当日餐饮配备清单完成食品、饮料、酒水、调味品、餐饮用具等的摆放工作（）

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第11题

食品贮存的要求有（）

A.分区、分架、分类、离墙、离地存放食品

B.食品、调味品、洗洁精可以在同一仓库不同货架上

C.遵循先进、先出、先用的原则

D.无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等

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