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第1题
异常停二氧化碳操作流程（）
A.停二氧化碳后，关闭制水系统，过滤机打循环，与风冷工段工段及生产调度联系，确定停二氧化碳时间
B.与调度联系停止包装灌装，并通知工艺员
C.正常供应二氧化碳后检测纯度合格后开始过滤
D.在《交接班记录》及《啤酒过滤生产记录》上做好记录
第4题
你刚刚完成一批发酵。但是，降糖量只有通常情况的四分之三。这个偏差意味着什么（）
A.发酵可能一致性不好，啤酒会偏离品牌特征
B.酵母生长不足，影响了生产周期，因为想得到等量的啤酒将需要更长的发酵过程
C.发酵罐和（或）灌装设备运行不正常，必须进行调查
第6题
根据《城镇燃气设施运行、维护和抢修安全技术规程》CJJ51-2006规定：灌装前应对在用液化石油气气瓶进行检查、发现下列情况时不得灌装：（）。
A.未取得国家颁发制造许可证的生产厂生产的气瓶
B.外表损伤、腐蚀、变形严重以及被判报废的气瓶
C.表面有漆面脱落、不干净的瓶
D.新投用的未经置换或未抽真空处理的气瓶。
E.超过检测周期的气瓶
第7题
二氧化碳气瓶的验收标准有（）
A.气瓶上应用明确的标签或标志确定气瓶内的物质
B.气瓶外观应完好，无缺失，无破损
C.气瓶开启阀应完好，无缺失，无破损，阀体表面无明显锈迹
D.气瓶阀口有塑封或塑料帽
E.有产品合格证且标签完好
第8题
关于二氧化碳灭火剂的描述，下列说法不正确的是（)。
A.在20℃时，钢瓶内的压力约为60个大气压
B.液态二氧化碳从钢瓶中喷出时变为气体
C.喷出后其体积比原来大450倍左右
D.变成气体的同时放出大量的热
第9题
关于等压灌装下列说法正确的是（)。
A.等压灌装是指灌注机环缸压力与混比机成品缸压力相等
B.等压灌装是指空瓶内的压力与环缸压力相等
C.对于使用流量计电磁阀控制的灌注阀可以不采用等压灌装
D.目前百事工厂主流的碳酸产品灌注机均采用等压灌装
