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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

有些食品如果不加防腐剂,放置久了就会变酸。这主要是由于()。

A.微生物分解碳水化合物造成的

B.微生物分解蛋白质造成的

C.微生物分解维生素造成的

D.微生物分解矿物质造成的

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更多“有些食品如果不加防腐剂,放置久了就会变酸。这主要是由于()。”相关的问题
第1题
生、熟食要分开放置的原因是()

A.避免霉变

B.避免生虫

C.避免交叉污染

D.避免变酸

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第2题
某品牌食用醋总酸度≥6g/100ml,不加防腐剂也可以抑制细菌和霉菌的生长。()
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第3题
食物()主要是由于细菌分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气等所致。

A.变臭

B.哈喇味

C.变黏

D.变酸

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第4题
有些危险化学品具有放射性, 如果人体直接暴露在存在此类危险化学品的环境中,就会产生不同程度的损伤。高强度的放射线对人体造血系统造成伤害后,人体表现的主要症状为()。

A.嗜睡、昏迷、震颤等

B.震颤、呕吐、腹泻等

C.恶心、脱发、痉挛等

D.恶心、腹泻、流鼻血等

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第5题
一则关于许多苹果含有一种致癌防腐剂的报道,对消费者产生的影响极小。几乎没有消费者打算改变他们购买苹果的习惯。尽管如此,在报道一个月后的三月份,食品杂货店的苹果销售大大地下降了。下列哪项,如果为真,能最好地解释上述明显的差异?()

A.在三月份里,许多食品杂货商为了显示他们对消费者健康的关心,移走了货架上的苹果

B.由于大量的食物安全警告,到了三月份,消费者已对这类警告漠不关心

C.除了报纸以外,电视上也出现了这个报道

D.尽管这种防腐剂也用在别的水果上,但是,这则报道没有提到

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第6题
当二极管的两端加上反向电压,加到某临界电压()以后,反向电流开始急剧(),若不加限制,就会()该现象称为()。
当二极管的两端加上反向电压,加到某临界电压()以后,反向电流开始急剧(),若不加限制,就会()该现象称为()。

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第7题
如果餐厅某一台冰柜坏了,维修员说一时半会儿修不好,你怎么处理?()

A.不用处理,食品一时半会儿也坏不了

B.责怪维修员,一点用都没有

C.遵循冰箱原料摆放原则,将原料转入其它符合温度要求的冰柜

D.将原料全部拿出来,放置在隔壁餐厅

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第8题
下列各种食品防腐剂中,()属于天然食品防腐剂。

A.苯甲酸钠

B.尼泊金酯

C.丙酸钠

D.壳聚糖

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第9题
在食品中使用的()主要有有机防腐剂和无机防腐剂两大类。

A.物理防腐剂

B.化学防腐剂

C.合成防腐剂

D.冷冻防腐剂

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第10题
电焊机的外壳应可靠接地,电焊机露天放置应选择干燥场所,可不加防雨罩,正确吗()

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第11题
化学防腐剂保藏法适用所有的食品原料。()
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