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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

含锌量比较多的食物是（）。

A.燕麦

B.动物脂肪

C.玉米

D.虾

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第1题

下列食物中含锌量最高的食物是()。

A.胡萝卜、西红柿

B.畜禽肉类

C.牡蛎

D.肝胆类

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第2题

下列食物中含锌量最高的是()。

A.肝蛋类

B.牡蛎

C.畜禽肉类

D.胡萝卜.西红柿

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第3题

黄铜属于什么合金?简单黄铜与复杂黄铜的牌号如何表示?试举例说明。为什么含锌量较多的黄铜，经冷加工后不适宜于在潮湿的大气、海水及在含有氨的情况下使用?用什么方法改善其抗蚀性?

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第4题

含有钙比较多的食物有哪些（）

A.奶及奶制品

B.深绿色蔬菜

C.豆制品

D.奶酪

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第5题

含有大量必需脂肪酸的食物是（）

A.坚果

B.奶酪

C.燕麦

D.猪肉

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第6题

以下属于低GI的食物是哪些？（）

A.燕麦

B.酸奶

C.绿豆

D.草莓

E.苏打饼干

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第7题

我们现在普通的食物蔬菜中农药、生长素残留比较多，鸡鸭鱼肉猪牛羊中也可能含有过量的激素、抗生素，所以我们的食物并不安全（）

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第8题

高纤维素低GI食物，错误的是（）

A.红米

B.鸡蛋

C.全麦面包

D.蔬菜

E.荞麦/燕麦

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第9题

腐败的食物中含有比较多的N-亚硝基化合物前体物亚硝酸盐。（）

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第10题

有利于减肥的食物有黄瓜、韭菜、冬瓜、苹果、燕麦、还有辣椒等（）

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第11题

科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低.分析他们的膳食结构，发现村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜。由此推断,食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用（）

A.糖类

B.蛋白质

C.纤维素

D.脂肪

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