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第1题
菌落总数测定使用的培养基是（）A.结晶紫中性红胆盐琼脂培养基B.尿素琼脂培养基C.平板计数琼脂培养
菌落总数测定使用的培养基是（）
A.结晶紫中性红胆盐琼脂培养基
B.尿素琼脂培养基
C.平板计数琼脂培养基
D.煌绿乳糖胆盐培养基
第3题
以下关于乳酸菌检测描述错误的是()。
A.乳酸菌是革兰氏阳性菌
B.双歧杆菌的培养为厌氧培养
C.嗜热链球菌培养为厌氧培养
D.MC琼脂培养基中，嗜热链球菌呈中等偏小，边缘整齐光滑的红色菌落，菌落背面为粉红色。
E.乳酸菌一般无芽孢
第4题
平板菌落计数法测定的菌落总数的误差产生的原因是()。
A.不同的细菌对营养物质要求不同，所选用的培养基不可能满足检验中所有细菌的营养要求
B.多次稀释造成的误差
C.不同细菌对环境条件要求不同，37℃培养，嗜热细菌和嗜冷细菌生长繁殖受到影响
D.测定结果比检样中实际存在的活菌数值要小
E.结果只包含消化道病原菌，不包括食物中毒病原菌
第6题
胸膜肺炎放线杆菌引起猪传染性胸膜肺炎，以下对该菌描述正确的是：（)。
A.小球杆菌，多形性，有荚膜，有鞭毛
B.革兰染色阴性;瑞氏染色染色为两极端着色
C.需氧兼性厌氧
D.普通琼脂需添加V因子
第7题
用于表面消毒效果和空气消毒效果的监测，一般采用（)进行。A.麦糠凯培养基平板法B.血平板培养法C.营
用于表面消毒效果和空气消毒效果的监测，一般采用()进行。
A.麦糠凯培养基平板法
B.血平板培养法
C.营养琼脂平板培养法
D.EMB平板法
第8题
针对酸性产品，检测前可验证加样后的培养基pH是否在要求范围之内（如平板计数琼脂培养基是7.0±0.2，结晶紫中性红胆盐琼脂培养基是7.4±0.1），如在范围内检测前样品不用调中性（）
