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第2题
()食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
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第3题
A.指导消费者平衡膳食
B.满足消费者知情权
C.规范企业正确标注
D.刺激消费
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第4题
食品应具有本身应有的()和形态、香气和味感、营养和易消化性、卫生和()、方便性、贮运和()等的特点。
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第5题
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为仿佛、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,不包括营养强化剂()
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第6题
食品指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以()为目的的物品。
A.调节机体功能
B.满足某些疾病患者营养需求
C.治疗
D.以上都不是
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第7题
要素膳的特点不包括的为()
A.营养全面
B.易于消化
C.无残渣
D.使用方便
E.由肉类、蔬菜加工而成
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第9题
不能强化的食品种类是()。
A.谷类食品
B.蔬果原料
C.饮料
D.日常食用调味品
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第10题
引起细菌性食物中毒的首位食品应是()。
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第11题
A.乳类食品
B.油炸类食品
C.豆类食品
D.谷类食品
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