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第2题
关于酵母菌和乳酸菌的叙述，错误的是（）
A.酵母菌和乳酸菌都有核糖体
B.酵母菌有线粒体，而乳酸菌无线粒体
C.酵母菌具有细胞核，而乳酸菌具有拟核
D.酵母菌和乳酸菌的细胞壁的主要组成成分都是肽聚糖
第3题
酵母菌的细胞壁为“三明治”结构，主要包含的成分是()。
A.葡聚糖、蛋白质、甘露聚糖
B.麦芽糖、纤维素、蛋白质
C.葡聚糖、纤维素、蛋白质
D.麦芽糖、几丁质、纤维素
E.葡聚糖、脂多糖、纤维素
第4题
下列与果酒果醋和腐乳制作相关的叙述正确的是（）
A.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和瓶口处需要加大用盐量
B.醋酸发酵过程中包括无氧呼吸和有氧呼吸
C.各制作过程中主要菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.各制作过程中主要菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
第5题
下列关于病毒、细菌、真菌的叙述，正确的是（）
A.病毒寄生在活细胞内，靠细胞内的遗传物质，制造出新病毒
B.细菌有细胞壁、细胞膜，细胞膜又称为荚膜，具有保护作用
C.培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子，目的是制造无氧环境
D.酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是酵母菌有成形的细胞核
