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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

一般来讲，新鲜蔬菜和水果给我们提供的主要维生素是()。

A.Va

B.Vb

C.Vc

D.Vd

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第1题

肝炎的病儿少吃新鲜的蔬菜和水果。（)

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第2题

新鲜蔬菜、水果含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪。（)

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第3题

幼儿膳食中每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果。（)

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第4题

某看店采购一批新鲜的蔬菜和水果应贮存于（)。

A.阴凉贮存库

B.冷藏库

C.冷冻库

D.千货库

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第5题

提供维生素的主要营养素是()

A.蔬菜、水果

B.谷类

C.奶类

D.豆类

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第6题

维生素C广泛存在于（)和蔬菜中。A.肉类B.蛋菜C.新鲜水果D.水产类

维生素C广泛存在于()和蔬菜中。

A.肉类

B.蛋菜

C.新鲜水果

D.水产类

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第7题

由新鲜水果,蔬菜或壳类干果制成的面膜称（)A.粉膏面膜B.脂蜜面膜C.硬膜D.果蔬面膜

由新鲜水果,蔬菜或壳类干果制成的面膜称()

A.粉膏面膜

B.脂蜜面膜

C.硬膜

D.果蔬面膜

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第8题

下列（)适宜用紫外线消毒法消毒。

A.饮用水

B.餐饮人员的双手

C.水果

D.新鲜蔬菜

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第9题

保持水果、蔬菜新鲜的方法是减少失水、抑制生物呼吸和细菌生长，同时除去促使它们老化、熟化的甲烷气体。保鲜瓦楞纸板正是从这几个方面入手进行加工的。（)

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第10题

运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时，应选择冷藏保鲜专用运输。判断对错

运输新鲜蔬菜、水果、乳制品等对温度有特别要求的物品时，应选择冷藏保鲜专用运输。

判断对错

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第11题

某人经常牙龈出血，应该建议他经常多食用哪种食物好（）

A．牛奶、鱼肉

B．谷类、鸡蛋

C．豆浆、花生

D．新鲜蔬菜和水果

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