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第2题
糖的甜度一般是以果糖的甜度为标准，称为比甜度（）
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第4题
甜勺、甜叉、水果刀和叉是西餐吃甜品应用的器具。（）
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第5题
最基本的味是：咸、甜、（）、辣、（）、（）、（）。
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第9题
与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是：()。
A.甜茶——回甘——五味茶
B.甜茶——苦茶——回味茶
C.苦茶——甜茶——回味茶
D.苦茶——酸茶——甜茶
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第10题
在熬制或煮制甜汁时,应将甜汁比正常标准煞得稠一些,因为冷却后甜汁会变稀（）
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