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[判断题]

食物、饮料及酒水数量剩1/3时应及时进行添加,添加过程中应避免妨碍旅客取、用餐。若供餐在钟内即将结束,食物类可暂不补餐,但应保持餐食呈现的完整性,如同一菜品中的荤素食材比例()

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第1题
宴会中见客人的酒水喝掉1/3时就应及时添上酒水。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
食物中毒事件应急处理有哪些()。

A.调查客人食物中毒的原因

B.了解当时就餐的人员数量及就餐时间

C.有关食物留样待检

D.及时向公司总部报告

E.客人就诊期间,酒店应主动尽人道责任,指派专人到医院进行探望和慰问

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第3题
风机检修时,若叶轮局部磨损厚度超过1/3时,应进行焊补或挖补叶片。超过原厚度()。

A.1/2

B.3/4

C.4/5

D.5/6

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第4题
下列关于建筑施工现场厕所的叙述,哪项是不的()。

A.厕所蹲位数量应根据施工现场作业人员的人量设置,一般为1∶25~1∶30

B.应设置水冲式或移动式厕所,地面应硬化,墙面刷白,纱门纱窗齐全

C.有女职工时应分设男女厕所,蹲坑间宜设置隔板,隔板高度不宜低于0.9m

D.厕所应由市政派人,定期进行清扫、冲刷、消毒,防止蚊蝇孳生,化粪池应及时清掏

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第5题
下列关于建筑施工现场厕所的叙述,不正确的是()。

A.厕所蹲位数量应根据施工现场作业人员的人量设置,一般为1:(25~30)

B.应设置水冲式或移动式厕所,地面应硬化,墙面刷白,纱门纱窗齐全

C.有女职工时应分设男女厕所,蹲坑间宜设置隔板,隔板高度不应低于0.9m

D.厕所应由市政派人定期进行清扫、冲刷、消毒,防止蚊蝇孳生,化粪池应及时清掏

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第6题
客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干

客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干净的干餐巾铺垫在湿处,同时换上酒杯,斟好酒水。

A.问候客人

B.抚摸客人

C.安慰客人

D.责备客人

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第7题
在酒吧处,原则上每位旅客限饮2杯为宜,在酒精类饮品吧台应摆放适量饮酒提示标牌,当旅客饮酒量过多时,调酒员应及时进行提示说明()
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第8题
市政工程中关于材料的质保单及复试中要求在工程开工前、中做好原材料的复试、质保单的收集工作。现场取样员应严格按《建设工程质量检测见证取样员手册(第二版)》中有关技术标准、规范,及时做好试件的制作和各部位的取样工作。所产生的施工试压件、工程材料及主要部位取样,应在第一时间内,移交()标准养护室统一进行养护、送样复试。对检测不合格的材料必须及时将该材料进行退货并采取一定的措施。

A.项目管理部

B.质检站

C.监测中心

D.施工单位

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第9题
浆液浆泵的叶轮、护套、前护板磨损至厚度的1£¯3时,或有断裂时应更换。()
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第10题
指挥部所属各单位应对外部劳务队伍的施工用料进行动态管理,及时掌握现场材料的消耗情况,严禁外部劳务队伍在施工过程中偷工减料以及将施工用料或工地剩余料对外处理或销售。()
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第11题
中餐酒水礼仪中,主人为客人斟酒,瓶口应距离杯口()厘米左右,瓶口对准杯中心,缓缓地将酒水注入酒杯中

A.2

B.3

C.1

D.0.5

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