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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等，在筵席前首先应（）。

A.根据就餐对象地域设计菜单

B.根据时令的不同设计菜单

C.根据就餐对象经济水平设想菜单

D.根据筵席性质设想菜单

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更多“中国筵席名目繁多，种类各异，如寿宴、婚宴等，在筵席前首先应（…”相关的问题

第1题

“花好月圆”这道菜一般用于（）

A．内地婚宴

B．港澳婚宴

C．寿宴

D．以上均可

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第2题

婚宴和寿宴的座次安排应遵循中国传统的礼仪和风俗习惯，其一般原则是“高位自上而下，自右而左，男左女右”。（)

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第3题

寿宴和婚宴的座次安排应遵循中国传统的礼仪和风俗习惯，其一般原则是“高位自下而上，自右而左，男左女右。（)

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第4题

广州海鲜酒楼接待婚宴筵席20桌，每桌售价2000元，规定销售毛利率为60%，总共投入耗费的原材料和燃料成本为（）。

A.25000元

B.12000元

C.24000元

D.16000元

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第5题

中国宴会史上，同时用波斯语、阿拉伯语、蒙古语和汉语命名并流传下来的宴会是（)

A.诈马宴

B.千叟宴

C.皇寿宴

D.烧尾宴

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第6题

仓库内的操作环节越多，货品种类越多，出入库频次越多，货物的体积大小各异越不相同，这样仓库会越难管理。（)

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第7题

区别于深加工食品，生鲜商品具有以下特点（)。

A.鲜活性、保质期短、容易腐败变质，损耗大

B.种类多，特性各异

C.具有一定的地域性和季节性

D.大部分需要进行称重销售

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第8题

“胡焕庸线”说明了什么？（)

A.我国东西部发展不均衡

B.我国南北方生态各异

C.我国植树造林成效显著

D.揭示了中国人口分布规律导致的生态环境压力大

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第9题

饭店应尽量把客房装点得富丽堂皇，宾客用品也尽量名目繁多。（)

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第10题

青海蒙古族有着悠久的独特的()传统，表现在人们日常生活的各方面，诸如衣食住行、婚嫁寿宴、年节喜庆、宗教活动、生产劳动等方面。

A.造型艺术

B.服饰修饰

C.建筑艺术

D.饮食文化

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第11题

世界上的科学奖有五花八门，名目繁多，世界上第一个中国人命名的科学奖“林同炎”是哪一个学科的奖项？（)

A.数学奖

B.土木工程学

C.医学

D.物理学

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