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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

冷藏食品收货温度≤__°C,冷冻食品收货温度≤__°C;冷藏和冷冻食品必须在交货后__分钟内储存()

A.5°C,-18°C,30分钟

B.5°C,-12°C,20分钟

C.8°C,-18°C,30分钟

D.8°C,-12°C,20分钟

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第1题
收货现场有冷链设备以保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过钟,冷冻食品脱离冷链时间不得超过钟()
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第2题
本周骁哥在群内分享的商品收货温度标准是()

A.冷藏产品(鲜肉/豆制品/奶)到货时产品中心温度0-5℃

B.冷藏产品(除鲜肉/豆制品/奶外)到货时产品中心温度0-8℃

C.冷冻产品到货时中心温度-8℃以下(冰淇淋-12℃以下)

D.鸡蛋产品收货时表面温度18-25℃

E.果蔬、鲜花产品收货时中心温度10-18℃

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第3题
关于冻品收货一下说法错误的是()

A.冻品运输必须使用专用的冷链车,且不可和常温品同时运输

B.冻品车辆到达仓库,在没有装卸完成前,不能停止制冷设备的运转

C.检测冻品温度时,冷藏温度0-7℃,冷冻温度英应在-12℃至-18℃之间

D.冷冻品有时候可以用冷藏温度运输

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第4题
下列关于冷藏冷冻药品的储存运输说法正确的是()

A.冷藏冷冻药品到货应检查冷链运输温度记录是否符合要求,有超温的应当拒收

B.冷藏冷冻药品收货后应立即转移至冷库或冷冻柜待验区,验收员优先验收

C.冷藏药品出库应采用冷藏车或保温箱运输并至少每隔10分钟记录一次温度数据

D.冷藏车操作规程要求装车前需要将冷藏车预冷至3℃方可尽快装车

E.使用保温箱运输冷藏药品时,夏季用冷藏冰排,冬季用冷冻冰排

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第5题
企业应当按照《规范》的要求,进行冷藏、冷冻药品的收货检查()

A.检查运输药品的冷藏车或冷藏箱、保温箱是否符合规定

B.查看冷藏车或冷藏箱、保温箱到货时温度数据,导出、保存并查验运输过程的温度记录,确认全过程温度状况是否符合规定

C.对未按规定使用冷藏车或冷藏箱、保温箱运输的,应当拒收

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第6题
现场测温冷藏冷冻食品温度>()

A.5

B.6

C.10

D.12

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第7题
药品到货后,收货员拒收的几种情况()

A.冷藏、冷冻药品到货时,对未采用规定的冷藏设施运输的或者温度不符合要求的,拒绝收货,并报质量管理部处理

B.随货同行单必须是电脑打印单,并与随货同行单备案样式一致,包括颜色、字体等。不一致的,拒绝收货

C.随货同行单不得手写或现场填写。手写的随货同行单,拒绝收货

D.随货同行联中记载的药品的通用名称、剂型、规格、批号、数量、生产厂商等内容,与药品实物不符的,应当拒收,并通知采购员进行处理

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第8题
食品贮存包括冷藏冷冻两种方式,冷藏贮存温度是()

A.0度-10度

B.0度-18度

C.0度-29度

D.4度-10度

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第9题
冷藏或冷冻食品最好保存在一定温度范围內。( )
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第10题
食品储存过程中冷藏食品要在()温度内储存,冷冻食品应该在()温度内储藏。

A.8℃以上;-12℃以上

B.0℃以下;-12℃以下

C.0-8℃;-12℃或以下

D.8℃以下;-12℃以上

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第11题
控制食品中微生物繁殖的温度:冷藏0℃~4℃;冷冻≤-12℃。()
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