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[单选题]

以下关于餐箱符合抽检要求的是()

A.18款餐箱

B.19款餐箱

C.18款或19款都符合

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C、18款或19款都符合

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第1题
石材及砂浆强度等级必须符合设计要求;下列关于抽检、检验说法正确的是()

A.同一产地的同类石材抽检不应少于1组

B.同一产地的同类石材抽检不应少于2组

C.同一产地的同类石材抽检不应少于3组

D.料石检查石材、砂浆检查试块试验报告

E.料石检查产品质量证明书,石材、砂浆检查试块试验报告

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第2题
存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合以下哪项要求()。

A.标记明显

B.结构密闭

C.易于清洁

D.材质透明

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第3题
关于设立公募基金管理公司,以下符合设立要求的是()Ⅰ.公司实缴注册资本为2亿元Ⅱ.公司主要股东

关于设立公募基金管理公司,以下符合设立要求的是()

Ⅰ.公司实缴注册资本为2亿元

Ⅱ.公司主要股东最近2年没有违法记录

Ⅲ.公司拟设独立董事3人,占董事会成员人数的1/3

IV.公司有正式员工20人,除拟任总经理之外,均取得基金从业资格

A.Ⅰ、Ⅲ

B.Ⅱ、IV

C.Ⅱ、Ⅲ

D.I、IV

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第4题
关于前堂垃圾处理,以下说法错误的是()

A.不能将有害垃圾其它垃圾(手套、保鲜膜、眼睛布、吸管及包装等)丢入锅底中

B.前堂垃圾桶为其它垃圾桶:尿不湿、顾客呕吐物应倒入,不能把餐厨垃圾倒入

C.顾客扔在座位上的尿不湿放入转移箱,送回后厨由洗碗间员工分类

D.门迎小屋,根据本店情况,设置两个垃圾桶,则对应扔垃圾,若无法设置,则由员工倒入垃圾库时进行手工分类

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第5题
关于营养配餐员的职业特点,下面说法中不正确的是()。

A.不同于营养师又区别于厨师,二者兼而有之

B.不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺

C.具有营养师配膳职能,能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品

D.这个新职业、新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用

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第6题
以下有关备餐操作的要求中正确的是()。

A.认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应

B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒

C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒

D.烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中

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第7题
关于前堂垃圾处理,以下说法正确的是()

A.不能将有害垃圾、其他垃圾(手套、保鲜膜、塑料袋、眼镜布、吸管及包装等)丢入锅底中

B.前堂垃圾桶为其他垃圾桶:尿不湿、顾客呕吐物应倒入,不能把餐厨垃圾倒入

C.顾客餐桌物品(有害垃圾、尿不湿、顾客呕吐物除外)均可放入转移箱,送回后厨由洗碗间员工分拣

D.门迎小屋,根据本店情况,设置2个垃圾桶,则对应扔垃圾,若无法设置,则由员工倒入垃圾库时进行手工分拣

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第8题
以下说法正确的是()。A.防水工程设计必须有明确的节点细部构造做法B.防水材料进场后,应经抽检
以下说法正确的是()。

A.防水工程设计必须有明确的节点细部构造做法

B.防水材料进场后,应经抽检合格后方可开始施工

C.防水工程施工完毕,应进行蓄水试验,并形成记录

D.卷材防水屋面工程基层与突出屋面结构(女儿墙、山墙、天窗壁、变形缝、烟囱等)的交接处和基层的转角处,找平层均应做成圆弧形,圆弧半径应符合规范要求

E.天沟、檐沟、檐口、泛水和立面卷材收头的端部应裁齐,塞入预留凹槽内,用金属压条钉压固定,最大钉距不应大于1000mm,并用密封材料嵌填封严

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第9题
关于用餐区,以下说法正确的是()

A.酱料盒/纸巾盒需要保持整洁干净

B.加盟/招聘台贴可视具体情况选择位置张贴

C.可以把货品暂存放在餐区

D.桌面按市场部/采购部要求陈列pop物料

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第10题
道路基层、底基层的压实度应符合设计要求,每()㎡压实层抽检1点

A.500

B.800

C.1000

D.1200

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第11题
关于箱型基础,以下说法正确的是()

A.有抗震、人防和地下室要求的高层建筑可采用箱型基础

B.箱型基础弯曲只有整体弯曲

C.箱型基础弯曲有整体弯曲和局部弯曲两种形式

D.箱型基础的地基强度验算和一般天然地基上的浅基础大体相同

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