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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蒜泥黄瓜使用的酱油的主要()。

A.老抽酱油

B.生抽酱油

C.红酱油

D.复制酱油

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第1题
山西人吃各种面食用()佐食。

A.酱油

B.辣椒油

C.醋

D.醋稀释的蒜泥

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第2题
山西人吃各种面食也往往用醋当主要调料,或用醋稀释的蒜泥佐食。()
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第3题
在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴为()。

A.果味鱼片

B.水晶虾仁

C.京酱肉丝

D.蒜泥白肉

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第4题
压蒜器可以把剥好的大蒜快速压成蒜泥。该产品的设计主要实现了人机关系的()

A.健康目标

B.安全目标

C.舒适目标

D.高效目标

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第5题
牛板筋上炉前应充分解冻,上炉刷油后即可接着刷酱油汁,2分钟左右出品,要求成品体表温度达到75℃以上又要避免烤干烤老,属易凉菜品,优先传菜,避免变凉()
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第6题
生油、老抽均是广东产的一种调料 。()
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第7题
正宗川味火锅汤味醇厚,麻香浓郁,辣味适中,搭配使用()口味更佳。

A.海鲜味碟

B.芝麻酱味碟

C.蒜泥香油碟

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第8题
()不是采煤工作面防治煤与瓦斯突出的措施。

A.煤层注水

B.松动爆破

C.打钻抽放

D.老塘埋管抽放

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第9题
听力原文:男:你家老黄的烟早戒了吧?女:戒了?照抽不误!问:老黄的炯怎么样?(24)A.根本没戒B.早就戒

听力原文:男:你家老黄的烟早戒了吧?

女:戒了?照抽不误!

问:老黄的炯怎么样?

(24)

A.根本没戒

B.早就戒了

C.从来不抽

D.有空儿就抽

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第10题
豉蚝汁中,老抽起调色作用,生抽的作用是()。

A、补充色泽

B、补充鲜味

C、补充成味

D、补充香味

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第11题
以下属于黄瓜主要病害的是()。

A.白粉病

B.霜霉病

C.枯萎病

D.黑星病

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