题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
洗碗机清洗温度正常（），药剂充足，工器具严格按照程序进行清洗消毒
A.75摄氏度以上
B.85摄氏度以上
C.80摄氏度以上
答案
85摄氏度以上
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.75摄氏度以上
B.85摄氏度以上
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A.消毒后的餐饮具接触直接入口食品的工器具应定位存放再专用密闭保洁设施内，保持清洁
B.保洁设施要正常运转、有明显的区分标识
C.定期对保洁设施设备进行清洁消毒，防止餐饮具被污染
D.餐饮具清洗消毒后为节省时间可以就近裸放，不需要进保洁柜
A.洗碗机主洗温度必须达到71℃以上
B.餐具清洗是漂洗温度必须达到80℃以上
C.洗碗机前端2个水池的一个放配制洗洁精水，一个放清水，水要2小时更换一次
D.餐具不得和转移箱、油烟宝一起过洗碗机
