以下哪些物料的解冻时间是24小时k+2()
A.提拉米苏,爆浆蛋糕
B.巧易奶油,柠檬果酱
C.西柚果味酱,桃蓉酱
D.树莓果酱,抹茶蛋糕
AC
A.提拉米苏,爆浆蛋糕
B.巧易奶油,柠檬果酱
C.西柚果味酱,桃蓉酱
D.树莓果酱,抹茶蛋糕
AC
A.大小塔可鸡排解冻36小时,K+2天
B.大小塔可鸡排解冻36小时,K+3天
C.小龙虾解冻24小时,K+2天
D.红油笋丝解冻24小时,K+3天
E.红油笋丝解冻24小时,K+2天
F.小龙虾解冻24小时,K+3天
A.冷藏鸡库,解冻24小时,K+2
B.冷藏鸡库,解冻36小时,K+2
C.四门冰箱,解冻24小时,K+2
D.四门冰箱,解冻36小时,K+2
A.解冻12小时的物料13:00执行
B.解冻24小时的物料00:00执行
C.解冻小于12小时的物料23:00执行
D.晚班打烊为第二天早班准备第一批物料时,只需要注意相关数量符合值班经理要求,全部摆放在同一周转箱中
A.咸蛋黄酱熟品冷冻储存
B.咸蛋黄酱解冻24小时,解冻后+12天
C.咸蛋黄酱菜库解冻24小时,解冻后+24天
D.咸蛋黄酱转移至饼干抢后+4天开封+8天
E.晶亮美即用中性果胶已开封未转移+60天工作站+6天
A.烟熏珍鲑:解冻48h,k+3;香薰鸡胸肉:解冻24h,k+2
B.已煮制的土豆:煮制当日+3
C.苹果浸泡液:6h
D.红心火龙果:清洗消毒k+2,新鲜哈密瓜(清洗消毒分切未去皮)开封当日+5
E.金桔柠檬蜂蜜酱:解冻48h,k+2
A.冷藏储存、冷藏储存、同解冻后一致
B.常温储存、冷藏储存、同解冻后一致
C.冷藏储存、冷藏储存、k+2天
D.常温储存、冷藏储存、k+2天