A.向旅客详细介绍餐食种类,根据旅客需求提供
B.从上至下将餐盒拿出
C.为坐在非过道座位的旅客服务时:需将热食放在餐盒放在,上面一同提供,并语言提示旅客避免烫伤
D.为老人和儿童等特殊旅客提供时,须将餐食摆放到位
A.热饮及热食,发至旅客手中50 度为宜
B.饮料正常给旅客倒七成,颠簸时倒5—6 成,尽量放在旅客的桌板上,避免手对手的交接
C.儿童旅客提供热饮热食时,要给予其监护人并语言提醒
D.餐饮服务应放慢速度,热水壶车上传递要小心谨慎,倒饮料要低于餐车的位置,严禁为旅客冲泡速食食品
A.干货岗检查干货日期标签及保质期,按先进先出顺序整理仓库货架,核对库存数量。负责区域内卫生,做好干货使用台账记录
B.餐食组合岗,装车前对使用的餐车烤箱进行检查,按航班先后次序贴餐牌编航班,抽查餐食生产日期及保质期,填写餐食交接表及餐食组合表
C.餐食组合岗,编完航班后,检查当日冷库内餐食日期,不能有临近过期餐食。发现任务书预数与实发相差较大时,及时反馈进行补数
A.国际远程航班:使用循环插餐法,将热食全部插入车内,餐车上摆放热面包
B.供餐前需整理餐盘,刀叉、湿纸巾应摆放在热食上方便于旅客取用
C.餐中饮料增加红白葡萄酒服务