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第3题
关于咖啡表述正确的是（）
A.全员会熟练操作咖啡机，并对咖啡专业知识熟知，随机抽问不合格不得分
B.物料齐全
C.已拆包牛奶保质期1天
D.拆包密封咖啡豆保质期7天，豆缸内咖啡豆保质期3天
第9题
樱花型膨化片保质期正确的是（）
A.原包装使用封口夹7天，撒罐3天，常温储存
B.原包装使用封口夹7天，撒罐1天，常温储存
C.原包装使用封口夹14天，撒罐7天
D.原包装使用封口夹7天，撒罐1天，冷藏储存
E.原包装使用封口夹7天，撒罐3天，冷藏储存
第10题
关于物料及保质期管理正确的是（）
A.所有解冻的产品、开封的产品及原料须使用二次效期标签
B.储存使用原物料时，门店无需遵循先进先出/先到保质期先使用的原则
C.门店须可提供最新版本的《产品效期表》
D.在制食品、饮品及其所用到的原料及配料都在公司产品效期表的规定的保质期之内
