题目内容
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[单选题]
HACCP 体系控制的是（）
A.生产加工过程或操作失误（非有意）造成的食品 安全危害
B.人为蓄意破坏
C.企业文化
D.公司愿景
答案
A、生产加工过程或操作失误（非有意）造成的食品 安全危害
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A.生产加工过程或操作失误（非有意）造成的食品 安全危害
B.人为蓄意破坏
C.企业文化
D.公司愿景
答案
A、生产加工过程或操作失误（非有意）造成的食品 安全危害
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B.有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用
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D.HACCP体系只对大部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决
A.验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常运行
B.确认HACCP计划对安全危害的控制是否确实有效
C.验证HACCP体系是否正常有效
D.满足认证审核要求
A.HACCP体系只对部分食品安全危害起作用，而其它的食品安全危害只有通过传统的检验方法来解决
B.有效的HACCP体系能提高生产管理水平，但不能确保食品的安全
C.有效的HACCP体系只对普通的食品安全危害起作用，而对异常的食品安全危害不起作用
D.有效的HACCP体系可以最大限度的降低或减少食品安全危害至可接受水平，而非消除所有的危害
