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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列哪些餐品中没有芝士片()

A.BLT三明治

B.蔓越莓鸡肉三明治

C.火腿芝士帕尼尼

D.蘑菇芝士帕尼尼

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蔓越莓鸡肉三明治蘑菇芝士帕尼尼

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第1题
咸蛋黄蛋糕的制作配料有哪些()

A.蛋清、蛋黄

B.牛奶、食用油

C.幼砂糖、蛋黄酱

D.原味预拌粉,芝士粉

E.芝士片、杏仁片

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第2题
我们的近距离话术有哪些()

A.奶酪就是芝士,芝士威化是目前最流行的一种威化, 比传统威化好吃的多

B.我们使用的是切达奶酪,是芝士中最好的一种奶酪,它的颜色是橙色的,而一般的芝士是黄色的,它由牛奶提炼而成,富含高钙及多种维生素,营养更丰富,口感松脆

C.目前芝士威化还有别的品牌,但是他的口味和品种没有我们丰富,价格没有我们的优惠,送礼自己吃都可以

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第3题
下列菜品出品时需要配蛋黄酱出品的是()

A.鸡米花

B.洋葱圈

C.小吃拼盘

D.芝士虾球

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第4题
鸡排厚蛋烧双层帕尼尼需要以下哪些物料()

A.需要一片鸡排

B.需要一片芝士片

C.需要一片厚蛋烧

D.需要15克生菜

E.需要10克汉堡酱

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第5题
长条装产品陈列方向()

A.红豆/松松餐包——横向陈列

B.红豆/松松餐包——纵向陈列

C.葡萄/奶香方块——横向陈列

D.葡萄/奶香方块——纵向陈列

E.芝士棒——横向陈列

F.芝士棒——纵向陈列

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第6题
下列关于星级和牛堡制作标准正确的有()

A.烘烤烙痕面包,用20克酱枪分别在面包底和顶各打1枪约20克辣椒风味酱,用意面勺舀取一勺番茄丁,抓取15克生菜放在番茄丁上

B.烘烤烙痕面包,用10克酱枪分别在面包底和顶各打1枪约10克辣椒风味酱,用意面勺舀取一勺番茄丁,抓取15克生菜放在番茄丁上

C.在生菜上放3片酸黄瓜,夹取一片牛肉饼在酸黄瓜上,再放上一片芝士片,芝士上放一片培根片,拿取4-5根洋葱段约3克,盖上面包顶放入风琴纸袋放入汉堡盒

D.在生菜上放2片酸黄瓜,夹取一片牛肉饼在酸黄瓜上,再放上一片芝士片,芝士上放一片培根片,拿取5-6根洋葱段约3克,盖上面包顶放入风琴纸袋放入汉堡盒

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第7题
安慕希芝士波波球的产品话术,下列哪些是对的()

A.精选新西兰进口芝士

B.每包20g以上芝士波波球果酱添加

C.芝士波波球融入细腻酸奶,给你全新的咀嚼惊爆体验

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第8题
车打芝士片(汉堡干稻片)()

A.K+3

B.K+4

C.K+2

D.K+5

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第9题
以下哪种物料是生品()

A.冷冻薯角

B.干酪丝

C.冷冻沙拉酱

D.芝士风味酱

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第10题
安佳芝士片,开封效期为开封后+14天()
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第11题
选出以下制作芝士厚片所需要用到的材料()

A.一片芝士片

B.黄油

C.1片薄片

D.蜂蜜

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