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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

請問 門店過敏原公告的位置下列何者為非()

A.小料台上

B.紙本菜單上

C.ipad上

答案
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B、紙本菜單上

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第1题
請問 那些食品不得出現在門店()

A.過期品

B.退貨品

C.變質品

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第2题
請問 賞味期限為2018.08. 請問何時之後開始算過期()

A.2018.08.30.24:00

B.2018.09.01.24:00

C.2018.08.31.24:00

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第3题
請問 生產日期是2018.08.01. 保存期限為2個月 請問何時之後開始算過期()

A.2018.09.30.24:00

B.2018.10.01.24:00

C.2018.09.31.24:00

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第4题
請問 生產日期是2018.08.01. 保存期限為4天 請問何時之後開始算過期()

A.2018.08.04.24:00

B.2018.08.03.24:00

C.2018.08.05.24:00

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第5题
請問 生產日期為2017.01.15. 冷凍保存期限1年 冷藏7天 2018.01.10開始放到冷藏 請問何時之後開始算過期()

A.2018.01.16.24:00

B.2018.01.17.24:00

C.2018.01.14.24:00

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第6题
請問 生產日期為2018.07.01.冷凍保存期限180天.冷藏4天.2018.08.01開始放到冷藏請問何時之後開始算過期()

A.2018.08.03.24:00

B.2018.08.04.24:00

C.2018.08.05.24:00

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第7题
請問 當體檢已經過期時該如何處理()

A.立刻去重新體檢

B.身體健康就好

C.立刻停止上班, 直到有合格的體檢表為止

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第8题
下寫哪些地方可以看到過敏原(台灣7店)()

A.小料台

B.IPAD

C.窗口

D.前堂醒目處

E.門迎菜單

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第9题
請問 下列何者屬於正確的員工行為規範要求()

A.員工不得有,用手打開垃圾桶,清理垃圾後沒有洗手的狀況

B.不得對著食品咳嗽、打噴嚏

C.員工不得在後堂水槽內洗臉

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第10题
請問 產品儲存過程中下列何者錯誤()

A.產品儲存過程中應當標籤完好(包括倒箱);產品內包裝無完整標識(生產日期、保質期、廠家等)時,外包裝袋在產品未使用完畢前不允許丟棄

B.產品使用要求做到先陳後新,可以存放過期食品

C.所有食品需按照產品標籤要求進行儲存,儲存時需加膜加蓋,對應箱子需有標籤,箱子內容物與標籤對應

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第11题
請問 下列何者屬於垃圾()

A.廚餘

B.廢棄的果皮

C.回收的空瓶

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