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[判断题]

制作冰的巴旦木奶醇香玛奇朵时,使用小白勺在饮品表面加入扁桃仁奶泡(该奶泡的制作方式同冰卡布奇诺相同,其厚度约为2厘米。使用小白勺在饮品表面均匀撒上1勺扁桃仁碎。)()

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第1题
制作冰的巴旦木奶醇香玛奇朵时,外带冰杯中加入冷扁桃仁奶至1线,加入冰块至3线()
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第2题
制作热的巴旦木奶醇香玛奇朵时对应的小杯中杯大杯的牛奶用量分别是多少()

A.200ml;250ml;300ml

B.220ml;300ml;380ml

C.200ml;300ml;350ml

D.150ml;250ml;350ml

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第3题
专星送的焦糖玛奇朵 :完成饮料制作后使用()

A.无需搅拌

B.隔奶泡

C.不锈钢搅拌棒搅拌5圈

D.不锈钢搅拌棒搅拌3圈

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第4题
卡布奇诺是由三分之一浓缩咖啡、三分之一牛奶和三分之一奶泡混合而成的一种咖啡饮料。已知一毫升牛奶可以打成三毫升奶泡。现有800毫升浓缩咖啡和800毫升牛奶,则可以制作()杯容量为180毫升的卡布奇诺

A.8

B.9

C.10

D.11

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第5题
卡布奇诺咖啡制作步骤四:再用汤匙将奶泡舀到咖啡上,把咖啡杯的剩余()添满。

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.1/5

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第6题
巴旦木奶浓醇玛奇朵过敏原是()

A.大豆

B.水果

C.坚果

D.海鲜

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第7题
以下操作正确的是()
A.顾客点购中杯拿铁与中杯摩卡,要求将奶油平移至拿铁上,伙伴予以满足B.顾客点购一杯"不要奶泡"的饮料的操作要点是用蒸煮牛奶程序进行制作,当牛奶加热好后,让牛奶静止10秒再将其倒入杯中,这样有足够的时间让牛奶和奶泡分层,在倾倒牛奶时使用奶勺将奶泡隔开C.过期的条码员工券可在任意门店继续使用,过期的打洞的星享券(员工券)及无条码的员工券过期无法使用D.顾客正价购买大杯焦糖玛奇朵,要求将顶部的淋酱更换为摩卡沙司,不额外收取费用
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第8题
哪一款产品使用的奶泡是三层奶泡()

A.拿铁

B.澳臻白

C.摩卡

D.卡布奇诺

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第9题
“卡布奇诺”一词进入世界词库,其由来()

A.细腻有质感的奶泡

B.修道士的的长袍,小兜帽

C.意大利咖啡

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第10题
以下关于卡布奇诺(Cappuccino )说法正确的是()

A.浓缩咖啡:热牛奶:奶泡=1:1:1

B.先喝奶泡再加糖,嘴上一圈白最可爱

C.以上都是

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