题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于食品原料储存的要求,选出你认为应该满足的是（）
A.分类存放、离墙离地并做好密封防护
B.定期检查储存条件,并剔除不安全的食品
C.标识清晰（名称、生产日期、保质期）,温湿度适宜
D.食材的使用满足 先进先出原则
E.过期1-3天的食品,只要感官看起来没有什么问题,还可以继续使用
答案
ABCD
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.分类存放、离墙离地并做好密封防护
B.定期检查储存条件,并剔除不安全的食品
C.标识清晰（名称、生产日期、保质期）,温湿度适宜
D.食材的使用满足 先进先出原则
E.过期1-3天的食品,只要感官看起来没有什么问题,还可以继续使用
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ABCD
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A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害，吻合应该有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性也许慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D.固然过了保质期，但外观、口胃正常
A.所有货物均离地离墙10cm，食品原料可以直接摆放在地面
B.蔬菜、畜禽类和水产应划分区域摆放，无混放现象
C.遵守生熟食材分开存原则，或下熟上生的摆放原则，无生熟食品原料混放现象
D.定期检查食品的的质量和卫生情况，过期原物料及其他变质、损坏原料应及时转移到到待报损区域，并及时报损
A.物料包括但不限于原料、包装材料、半成品、成品和与食品接触的加工助剂等在储存和从仓库取出时， 必须防止污染
B.物料不用放在卡板、衬板或架子上，保持离地储存就可以了
C.地面与墙面交接处应留有足够的空间，确保可以进入进行清洁检查和综合虫害管理活动
D.如果间隔无法满足 ，按照实际情况 ，也可采用定期清洁，保留记录
A.可适量储备耐储存的食材，如根茎、瓜果类果蔬，肉与肉制品，各类干货等
B.尽量不囤积易腐烂的食材，如绿叶蔬菜，建议每次最多购买2-3天所需的果蔬
C.冷藏或冷冻食品可以减慢细菌的生长速度，但不是保险箱。生熟食品莫混放
D.剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完，重复加热不能超过一次
E.建议冰箱不要塞太满以保证制冷效果；定期检查和清洗冰箱
A.不用处理，食品一时半会儿也坏不了
B.责怪维修员，一点用都没有
C.遵循冰箱原料摆放原则，将原料转入其它符合温度要求的冰柜
D.将原料全部拿出来，放置在隔壁餐厅
A.我不认为这是一个好主意，这样会使酵母受迫，并且会影响发酵
B.我认为你的建议很好，但是我们应该确保在发酵之前释放掉压力
C.让我研究一下这个技术，因为我们从前从未在这家酿酒厂使用过这个工艺
A.冰箱内食品和非食品分开存放;不得存放有毒、有害物品
B.原料、半成品、成品分开存放;海鲜与非海鲜;荤菜类与素菜类分开存放
C.生熟分开摆放;有货物台账、验收人确认;品类分开，不同食材不同存放，且有明显标识，且在保质期之内
D.原材料有中文标识标签，保鲜盒标识与原料储存实物相同，箱装原料未拆除进入冰箱及仓库，杜绝隔餐、隔夜使用食材正确处理
