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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下面产品中用到黑白全脂淡奶的饮品有哪些()

A.冻/热丝袜奶茶

B.冻/热咖啡

C.冻/热铜锣湾鸳鸯

D.冻/热白月光鸳鸯

E.冻/热特调

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第1题
三花全脂淡奶的产品特性是哪些()

A.由新鲜牛奶浓缩而成的甜炼乳

B.采用牛奶闪蒸技术,全乳脂配方,奶香浓郁,口感醇厚

C.48x350g/箱

D.保质期12个月

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第2题
饮品淡奶油和雀巢淡奶油的产品共性有哪些()

A.100%的动物脂肪淡奶油

B.脂肪含量均为28%

C.制作奶油顶,都可以打发

D.都可以常温储存

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第3题
无菌小杯淡奶饮品的第二保存期是几个小时()

A.12

B.16

C.18

D.24

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第4题
下面关于产品使用汽车发运时,最高可以码放层数,说法正确的是()。

A.利乐砖纯牛奶、功能奶系列1000ml×6包,8层

B.利乐钻DHA纯牛奶195ml×12包×5储运外箱,8层

C.利乐钻梦幻盖金典有机奶250ml×12包×5储运外箱,8层

D.HDPE瓶QQ星营养果汁酸奶饮品200ml×16瓶×6储运外箱,8层

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第5题
请问,您过去1个月内购买并饮用过下面哪些饮品品类呢()

A.奶啤(5度以下)

B.低度酒(包括:预调酒、果酒、起泡酒、米酒等)

C.酒味饮料(不含酒精,如:格瓦斯,广氏菠萝啤,七喜莫七托等)

D.乳酸菌饮料

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第6题
试述全脂甜炼乳及淡炼乳的工艺和产品区别是什么?
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第7题
产品陈列顺序()

A.奶咖—全脂—有机—0脂—现代牧场

B.全脂—0脂—有机—奶咖—现代牧场

C.现代牧场—奶咖—全脂—有机—0脂

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第8题
关于产品打包标准注意事项,下列说法正确的是()

A.中空纸杯/膜内贴注塑杯/超大杯都需套杯套

B.有小料的饮品配粗吸管:无小料的饮品配细吸管

C.带奶盖饮品分装,小料单独分装

D.如门店外卖使用膜内贴注塑杯装饮品,无需垫硅油纸加盖

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第9题
小明发现最近小伙伴配置好储存在保温壶内的香草奶油总是超温,所以他仔细学习了一下手册,总结给小伙伴们,大家帮他看看下面步骤步骤正确的有()

A.储存香草奶油的保温壶拧开盖子提前预冷

B.原料脱脂奶、淡奶油提前预冷

C.按照配方将脱脂奶、淡奶油、糖浆等物料加入蒸奶缸中

D.将蒸奶缸中配好的混合液立即倒入保温壶中

E.将蒸奶缸中配好的混合液预冷至10℃以下后,倒入保温壶中,将保温壶盖上盖子,放入冰箱储存

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第10题
安佳水奶1升装共有哪几款产品()

A.安佳全脂纯牛奶1L装

B.安佳低脂纯牛奶1L装

C.安佳轻欣脱脂纯牛奶1L装

D.安佳卓冉纯牛奶1L装

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第11题
好的钙产品应该具备的特点有()呢

A.好吸收

B.足量

C.淡奶口味

D.安全

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