男，25岁，饭后劳动时突发上腹持续性剧痛，伴呕吐。体格检查：脉搏120次/min，血压80/60mmHg，脐左上方扪及一局限性包块，压痛明显。实验室检查：血清淀粉酶120U（索氏）。腹部平片：可见扩大孤立肠袢及大的液气平面。该患者的诊断可能是

C、急性小肠扭转

解析：患者为青年男性，饭后劳动时突发上腹持续性剧痛，伴呕吐，血压下降，脐左上方扪及一局限性包块，压痛明显，实验室检查血清淀粉酶升高，腹部平片可见扩大孤立肠袢及大的液气平面。根据患者的病史、体查和影像学表现，最可能的诊断是急性小肠扭转。因此，选项C是正确的。