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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于桃花满满风味抹茶拿铁制作流程,以下正确的是()

A.奶油上方需要洒桃花风味颗粒(2-4下)和抹茶粉(2-4下)

B.冰桃花满满风味抹茶拿铁,若使用前吧台的糖浆,份数为(2/3/4)

C.热饮抹茶粉的份数为(2/2/3/4)

D.桃花满满风味抹茶星冰乐添加的糖浆份数为(2/3/4),每泵7.5ml

E.热饮桃花糖浆的份数为(1/2/3/4),每泵7.5ml

答案
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B、冰桃花满满风味抹茶拿铁,若使用前吧台的糖浆,份数为(2/3/4)

解析:奶油上方需要洒桃花风味颗粒(2-4下)和抹茶粉(2-4下)冰桃花满满风味抹茶拿铁若使用前吧台的糖浆份数为(2/3/4)热饮抹茶粉的份数为(2/2/3/4)热饮桃花糖浆的份数为(1/2/3/4)每泵75ML

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第1题
以下关于饮料的Drink calling,不正确的是()

A.杏运白巧克力风味摩卡:Apricot White Chocolate Mocha

B.核桃曲奇风味拿铁:Golden Walnut Latte

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第2题
三款饮料的标记方式是什么分别是核桃曲奇风味拿铁、杏运白巧克力风味摩卡、桃花满满风味抹茶拿铁()

A.WAL、AWM、PBGRL

B.WCL、AWM、PBGTL

C.WCL、ACM、PBGTL

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第3题
桃花满满风味抹茶拿铁配方正确的是()

A.rink:PBGTL,抹茶粉:234→咖啡:122,→桃花糖浆3 4 5,→WC→桃花风味糖粒/抹茶粉 234

B.rink:PBGTL,抹茶粉:234→桃花糖浆2 3 4,→WC→桃花风味糖粒/抹茶粉 234

C.rink:PBGTL,抹茶粉:234→桃花糖浆3 4 5,→WC→桃花风味糖粒/抹茶粉 234

D.rink:PBGTL,抹茶粉:234→桃花糖浆3 4 5,→桃花风味糖粒/抹茶粉 234

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第4题
以下关于效期描述正确的是?()

A.2019年7月2日开封的牛奶,2019年7月3日闭店时废弃

B.如遇设备故障无法打印效期贴时,无需手写效期贴

C.开封保质期>48小时的物料效期书写格式为:年.月.日时:分

D.份数盒中添加新的抹茶拿铁风味固体饮料效期与之前所贴效期相同,则无需更换效期贴

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第5题
关于茶拿铁升级描述正确的是()

A.没有变更原材料

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C.提升风味

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第6题
制作T/G/V杯的春意樱桃拿铁需要————泵樱桃桃花风味糖浆()

A.1 /2/2

B.3/4/5

C.2/3/4

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第7题
制作抹茶拿铁所需原料有()

A.抹茶粉、果糖、牛奶

B.抹茶粉、浓缩咖啡、牛奶

C.果糖、浓缩咖啡、牛奶

D.可可粉、果糖、牛奶

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第8题
以下关于樱花初绽抹茶拿铁配方正确的是()

A.抹茶粉含量:1/2/2勺

B.抹茶粉含量:2/3/4勺

C.糖浆份数:2/3/4泵

D.糖浆份数:1/2/2泵

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第9题
以下关于奶昔杯刻度线使用正确的是()

A.幽兰拿铁:1-4-7

B.所有沫泡篇:3-6-8

C.人间烟火:2-5-7

D.三季虫:3-6-7

E.抹茶葡提:2-5-7

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第10题
以下作品中,辅料撒碧根果的是哪些()

A.臻享拿铁

B.幽兰拿铁

C.三季虫

D.蔓越阑珊

E.抹茶葡提

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第11题
关于燕麦抹茶拿铁描述正确的是()

A.抹茶预制液保质期为冷藏16小时

B.抹茶预制液保质期为常温12小时

C.量取抹茶预制液使用金属量杯

D.量取抹茶预制液使用shot杯

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