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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

B类问题包括()

A.工作柜及抽屉内餐具污渍水渍、绿植枯黄、顾客视线范围内影响顾客体验的轻微折痕、轻微污迹等

B.复查未整改问题双倍扣分

C.企划文宣过期、破损、严重污迹问题;台面或工作柜内破损餐具

D.台面各类物品明显卫生、玻璃杯严重污迹

答案
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A、工作柜及抽屉内餐具污渍水渍、绿植枯黄、顾客视线范围内影响顾客体验的轻微折痕、轻微污迹等

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第1题
关于9800套餐,以下说法错误的是()

A.9800套餐定制10平柜类(投影面积)可使用榻榻米但气压撑另外计费

B.9800套餐包括挂衣通(每个衣柜1个)、平板抽屉1个

C.9800套餐可定制榻榻米,套餐内包含气压撑

D.9800套餐可搭配19800套餐一起使用,满足更多客户需求

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第2题
《2020年门店常规稽核表》B类问题第6条“洗消好餐用具二次污染、交叉污染的”稽查要求是()

A.使用毛巾及其他口布等擦拭清洗好的餐用具,杜绝二次污染、交叉污染

B.洗好餐具不进保洁柜,或进保洁柜不关门的

C.装洗好餐具的保洁大框不加盖的

D.现场取证,操作时间21时前,存在被主管部门检查的风险

E.在监控摄像头下操作

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第3题
家私柜、消毒柜、相爷柜表面及台面、使用()清洁,消毒柜内部、放餐具的抽屉,使用(),扫地,先用扫把清理区域地面()做到()()

A.黄毛巾、白毛巾,先通道后桌椅下、无杂物、无碎屑,无垃圾

B.黄毛巾、黄毛巾,先桌椅下后通道、无油渍、无垃圾

C.已消毒黄毛巾、已消毒黄毛巾、先桌椅下后通道、无杂物、无碎屑、无垃圾

D.已消毒黄毛巾、已消毒白毛巾、先桌椅下后通道、无杂物、无碎屑、无垃圾

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第4题
判断:前堂工作柜、筷子盒、小料台上的餐具当天营业结束后必须收回后厨重新消毒或收到消毒柜中消毒(小料台有消毒功能的除外),此项属于红线问题()
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第5题
桌几台、柜类的抽屉底板、背板、侧板的材质,应标注在()
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第6题
关于客厅整理注意事项的描述,下列哪几个选项是正确的()

A.先收纳大物品

B.后收纳小物品

C.柜体抽屉空间靠近背板位置收纳不常用物品

D.日用品类、药类,整理过程中需注意生产日期

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第7题
外用药不得与内服药同贮装斗,而应集中陈列,一般在药柜(),如硫磺、黄丹、铅粉、铜绿、胆矾

A.斗抽屉

B.尽量放在密封容器内保存

C.专柜

D.药柜最下层较冷背处或另用容器

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第8题
办公桌抽屉内物品摆放整齐,资料柜内文件夹、资料放置有序,柜顶无尘无物,资料柜玻璃无遮挡、文件柜不能当隔断()
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第9题
办公桌面上只能放置物品为电脑显示器、电话机、茶杯、文件架(柜)、台历;桌下个人的推柜要确定责任人,并且要对每层抽屉进行分类标识(办公物品、私人物品);抽屉内各类物品要分类整齐放置()
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第10题
()安装于照明配电室及各动力用电设备附近,提供各动力用电设备所需电源。

A.应急电源箱

B.配电抽屉柜

C.维修电源箱

D.电源配电箱

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第11题
营业人员应保管好自己办公桌(柜)钱箱及金库、保险柜、联动互锁门钥匙等,不得随意放臵或()。

A.交与别人保管

B.带回家

C.放在身上

D.锁在柜台抽屉中

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