首页 > 职业技能鉴定> 海船船员

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

影响面团成型操作的因素包括面粉类型、搅拌机的品牌和生产人员的技术水平等。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“影响面团成型操作的因素包括面粉类型、搅拌机的品牌和生产人员的…”相关的问题

第1题

影响馒头质量的因素主要包括面粉的质量，发酵工艺，酵母类型与添加量以及馒头生产设备的性能。（)

点击查看答案

第2题

以()为主要原料调制而成的面团称为油酥面团

A.面粉和食油

B.面粉、鸡蛋和食油

C.面粉、水和食油

D.面粉、面种和食油

点击查看答案

第3题

水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的()，可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种

A.水的用量

B.面粉的种类

C.面团的温度

D.水的温度

点击查看答案

第4题

参展成本的影响因素包括（)。

A.其他因素

B.展览会的类型

C.展位的大小

D.展览会的举办地点

点击查看答案

第5题

“三鲜水饺”的坯皮面团一般每500克面粉中加水量为（)克左右。

A.200

B.250

C.300

D.350

点击查看答案

第6题

影响地层出砂的因素包括（)等。

A.胶结物含量

B.胶结类型

C.含水率

D.生产压差

点击查看答案

第7题

影响烟叶成熟的因素很多，归纳起来主要包括()和遗传因素(品种)等。

A.栽培条件

B.土壤类型

C.气候因子

D.空间位置

点击查看答案

第8题

和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于()的搅拌

A.面团

B.松散原料

C.面糊

D.水调面团

点击查看答案

第9题

利用（)的方法调制面包面团时,其搅拌的时间比正常搅拌时间长,发酵时间一般在30~40分钟左右即可。

A.真接发酵

B.二次发酵

C.三次发酵

D.快速发酵

点击查看答案

第10题

实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。A.温水，细纱布B.稀盐酸，细毛

实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

A.温水，细纱布

B.稀盐酸，细毛刷

C.稀碱液，细毛刷

D.温水，钢丝球

点击查看答案

第11题

因操作原因对原设计进行改动的以及因技术改造提出的变更，由（)制定变更实施方案，方案内容应包括变更的类型、目的、实施计划、负责人、费用预算、操作注意事项以及可能带来的HSE影响。

A.项目负责人

B.提出人

C.HSE工程师

D.制造部品管

点击查看答案

版权所有 ©2024

营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）