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第1题
食品安全管理员可以从以下哪些方面查找本单位是否存在可导致餐具清洗消毒不彻底的情况？（）
A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置， 并有足够的数量
B.餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用
C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开
D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置
第6题
关于COLMO洗碗机的X-WASH对旋深净技术说法正确的是？（)
A.720°冲刷，餐具洗涤更干净
B.对旋喷臂，提升洗净率
C.双向提高了冲刷覆盖面积
D.冲刷频率提高一倍，大大缩短洗涤时间
第9题
的洗涤方法一般采用洗涤剂清洗，洗后用热水冲洗干净，然后用干净的专用残布巾 仔细擦干净。A.瓷
的洗涤方法一般采用洗涤剂清洗，洗后用热水冲洗干净，然后用干净的专用残布巾 仔细擦干净。
A.瓷器
B.金属餐具
C.高档玻璃杯具
D.餐盘
第10题
关于多重耐药菌感染患者或定植患者的相关管理要求正确的是（）
A.丢弃餐具、应做到个人专用、不使用他人或与人共用餐具
B.全部用过的被服应该在原地打包，不能在病区进行分类或洗涤
C.污染严重的被服应该使用防渗漏包装袋
D.收集被服的工人应该使用个人防护用具，如手套等；污染的被服应严格执行常规被服清洗消毒流程
E.诊疗过程中产生的医疗废物，应当按照医疗废物有关规定进行处置和管理
