更多“干贝又称江瑶柱，要经过（)制后使用A、焗B、煲C、蒸D、煮”相关的问题
第4题
瑶柱烩丝瓜视频第钟~第钟，有以下哪些注意点（）
A.丝瓜切制后要尝味，发苦退货
B.瑶柱丝要炸制金黄酥脆
C.瑶柱丝炸制好当餐使用
D.丝瓜切制厚度为1.8cm
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第5题
干贝的种类很多，以（)的闭壳肌制成的干贝质量最好。
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第6题
干贝是用日月贝，扇贝和江瑶贝的闭壳肌干制而成的。（）
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第8题
瑶柱加工，瑶柱500g称取（）清水，倒入瑶柱中，保鲜膜覆盖，泡制2小时，将瑶柱放入上汽蒸箱，蒸制约钟
A.500g
B.800g
C.1. 5kg
D.2kg
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第9题
干贝是将扇贝的壳肌取下,经过盐水()制加工而成的。
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第10题
熟荤素馅又称熟菜肉馅，是将肉类经过加工处理，烹制调味后，再掺入经加工好的蔬菜馅料拌制而成的馅。（）
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