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[主观题]

其他粮食加工品使用的原料谷物水分超标可使谷物很容易发生霉变,还容易产生相应的霉菌毒素,引起人体真菌性食物中毒。同时,水分超标会导致产品_______

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第1题
一般谷物粮食水分达到()时,开始出现游离水。

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第2题
英国重商主义时期保护关税政策的代表性标志有()

A.《谷物法》

B.《航海法》

C.严格限制棉花、布匹出口

D.严格禁止贵金属、粮食、原料等进口

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第3题
粮食行业所称的油料,指的是用来制取油脂的植物原料。它们的共同特点是籽粒(主要是子叶)内含有丰富

粮食行业所称的油料,指的是用来制取油脂的植物原料。它们的共同特点是籽粒(主要是子叶)内含有丰富的()。

A.淀粉

B.水分

C.纤维素

D.脂肪

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第4题
在化学工业中,把()中的水分或其他液体称为湿分。

A.气体原料、半成品和成品

B.液体原料、半成品和成品

C.固体原料、半成品和成品

D.所有原料、半成品和成品

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第5题
谷物粮食地化学成分以()为主,大部分化学成分储存在胚乳中,常做主食。

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第6题
用蒸馏麦芽渣提取的酒精作为汽油的替代品进入市场,使得粮食市场和能源市场发生了前所未有的直
接联系。到 1995 年,谷物作为酒精的价值己经超过了作为粮食的价值。西方国家已经或正在考虑用从谷物提取的酒精来替代一部分进口石油。如果上述断定为真,对于那些己经用从谷物提取的酒精来替代一部分进口石油的西方国家。以下哪项,最可能是 1995年后进口石油价格下跌的后果?

A.一些谷物从能源市场转入粮食市场。

B.一些谷物从粮食市场转入能源市场。

C.谷物的价格面临下跌的压力。

D.谷物的价格出现上浮。

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第7题
由于温煮使用的温度比较低,所以这种烹调方法对原料的组织及营养的破坏都很小,可以使菜肴保持较多的水分,并具有质地鲜嫩、口味清淡、原汁原味的特点。()
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第8题
你就别逼他了,他根本就不是当演员的料。A.饲料B.材料C.原料D.谷物

你就别逼他了,他根本就不是当演员的料。

A.饲料

B.材料

C.原料

D.谷物

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第9题
高压聚乙烯系统发生分解的原因有()。

A.原料中含氧量超标

B.原料中二氧化碳量超标

C.原料中一氧化碳量超标

D.原料中二氧化硫超标

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第10题
利用谷物为原料,主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状,甜度不如蔗糖。

A.麦芽糖

B.糖浆

C.蜂蜜

D.饴糖

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第11题
影响粮食吸湿的因素有()。

A.水分含量

B.温度

C.粮食品种

D.空气湿度

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