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[多选题]
淋巴结是机体外周免疫器官和防御机构，具有()，淋巴结检查对诊断动物疾病，尤其传染病和评价肉品卫生质量有重要意义。
A.吞噬异物和各种微生物功能
B.产生免疫应答
C.反映局部组织器官的健康状态
D.分析可能感染的病原性质
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