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简述食用香精在食品中的主要作用。

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第1题
食用香精在食品中具有一定的辅助作用,起到增加香甜味。()
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第2题
严禁毒害品与食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类同存共储。此题为判断题(对,错)。
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第3题
听力原文: 开车劳累后,人体会消耗大量热量,因而出现一些低血糖症状,如饥饿、心慌、焦虑、烦燥、全身
无力等。

热量主要来源于食物中的糖类。香蕉的含糖量高达20%,是补充糖类的理想食品。但是香蕉含有大量的镁,当空腹大量食用时,血镁大幅度增加,会对心血管系统产生抑制作用,使人体中的镁和钙的比值改变,会出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹,特别想睡的现象,在这种情况下开车是最容易发生交通事故的。因此开车时不要空腹食用香蕉,更不可用香蕉充饥。

热量主要来源于食物中的:

(44)

A.糖

B.淀粉

C.蛋白质

D.钙

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第4题
巧克力、压缩饼干都是高能量的食品,在运动中食用能迅速补充体力,因此注意在运动过程中补充巧克力和压缩饼干。此题为判断题(对,错)。
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第5题
听力原文:意大利科学家最近的一项研究显示,大量食用精制谷类食品,特别是面包,将使肾细胞癌的患病

听力原文: 意大利科学家最近的一项研究显示,大量食用精制谷类食品,特别是面包,将使肾细胞癌的患病风险相应提高。

科学家们通过对比同一食物使用量最多和最少病人的身体状况后发现,大量食用面包使患肾细胞癌的风险提高94%,而这一比例在多食用意大利面和大米的人群中为29%。与此相反,多食用禽类和蔬菜能使肾细胞癌的患病风险分别降低26%和35%。

44.问:大量食用精制谷类食品容易使身体哪个部分患病?

45.问:下列食品中,哪一个更容易使人患病?

46.问:食用哪一种食品最不容易患这种病?

(44)

A.头

B.肾

C.胃

D.肝

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第6题
食用香精用的越多,点心味道越好。()
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第7题
高脂肪、高糖含量的食品有害于人的健康。因此,既然越来越多的国家明令禁止未成年人吸烟和喝含酒精
的饮料,那么,为什么不用同样的方法对待那些有害健康的食品呢?应该禁止18岁以下的人食用高脂肪、高糖食品。以下哪项如果是真的,最能削弱上述论证?

A.许多国家,已把成年人的标准定到16岁以上。

B.烟、酒对人体的危害比高脂肪、高糖食品的危害要严重得多。

C.并非所有的国家都禁止未成年人吸烟、喝酒。

D.高脂肪、高糖食品主要有害中老年人的健康。

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第8题
小娜是一家天猫健康食品店铺的售前客服,最近店铺里新上了一款巧克力味的减肥代餐粉,很多顾客都
咨询巧克力味会不会影响减肥效果,作为小娜应该如何回复顾客,打消顾客担忧呢?

A亲,我们用的巧克力粉是进口的无糖巧克力粉,他只是增加了巧克力的口味而已,并没有任何热量哦,您可以放心食用,他还能提高新陈代谢呢

B亲,代餐粉只是辅助作用,主要还是要您少吃多运动哦

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第9题
黄樟素高毒,无致癌性,是许多食用天然香精的主要成分。()
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第10题
不同微生物对氧的需求不同,其在食品中生长发育和引起的变化也不同。食品表面的腐败通常是()作用的
结果罐头食品的腐败通常是()作用的结果。

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第11题
大豆蛋白制品在食品加工中具有的调色作用表现在哪两个方面?
大豆蛋白制品在食品加工中具有的调色作用表现在哪两个方面?

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