西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。
A.菜单内容
B.规模
C.消费标准
D.客人用餐习惯
西餐零点服务头盘,撤盘时作法正确的是()。
A.一位客人吃完后,就撤去一位客人的餐具
B.待客人全部放下刀叉后,先询问得到允许后撤下
C.待客人全部放下刀叉后,无需询问立即撤下
D.待客人全部放下刀叉后,等客人招呼服务员后才能撤下
()是高档宴会摆台要求之一。
A.餐具无破损
B.无需摆酒具
C.餐具摆放要突出个性化
D.酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
的洗涤方法一般采用洗涤剂清洗,洗后用热水冲洗干净,然后用干净的专用残布巾 仔细擦干净。
A.瓷器
B.金属餐具
C.高档玻璃杯具
D.餐盘
复合墙板的种类较多,常用的有泰柏墙板和轻型夹芯板。()其中,泰柏墙板主要用于框架结构的隔断、厂房、活动板房、屋面板等。()
A.将自产的卷烟用于馈赠
B.将自产的高档香水用于连续生产高档化妆品
C.将自产的实木地板用于办公室装修
D.将自产的高尔夫球具发放给本单位员工作为职工福利