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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

根茎类蔬菜涉及（）。

A.竹笋

B.山药

C.藕

D.葱

E.蒜

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第1题

根茎尚未纤维化的嫩芽或嫩茎蔬菜称作（）。

A.苤蓝

B.茭白

C.竹笋

D.莴笋

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第2题

属于水生类蔬菜品种是()

A.百合

B.绿芦笋

C.竹笋

D.茭白

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第3题

以下蔬菜中哪种不属于根茎类（）

A.土豆

B.玉米

C.秋葵

D.胡萝卜

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第4题

从以下选项中选出根茎类蔬菜（）

A.洋葱

B.茄子

C.莴笋

D.油麦菜

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第5题

蔬菜有哪些分类（）

A.叶菜类根茎类结球类

B.茄果类瓜类豆类

C.食用菌类调味类

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第6题

选出以下是根茎类的蔬菜（）

A.白心土豆

B.洋葱

C.去皮大蒜

D.胡萝卜

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第7题

蔬菜类面坯一般以（)蔬菜为主要原料制成。

A.茄果类

B.根茎类

C.叶菜类

D.薯类

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第8题

蔬菜的二级分类有哪些（）

A.花果类

B.叶菜类

C.调味类菌菇类

D.特菜根茎类

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第9题

鱼腥草，秋葵是属于根茎类蔬菜（）

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第10题

嫩豆类蔬菜比根茎类蔬菜所含嘌呤低（）

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