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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

畜禽肉主要提供的维生素种类是（)。

A.B族维生素、维生素A

B.维生素C、维生素E

C.维生素K、维生素D

D.维生素A、维生素C

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第1题

下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第2题

有机汞污染较为严重的食品是（）。

A.畜肉

B.禽肉

C.水产品

D.谷类

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第3题

禽的结缔组织含量比畜肉低，所以禽肉比畜肉更柔软更鲜嫩，易于人体消化吸收。（)

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第4题

制馅原料按动物性原料可分为（）。

A.畜肉

B.禽肉

C.水产品

D.加工制品

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第5题

畜肉提供的维生素主要是（）。

A.维生素B1

B.维生素K

C.B族维生素和维生素A

D.维生素D

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第6题

《畜禽肉水分限量标准》（GB18394-2001)规定，猪肉、牛肉水分限量为（)。

A.≤40%

B.≤50%

C.≤77%

D.≤90%

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第7题

炭疽、口蹄疫、猪瘟、囊虫病、猪丹毒等是由病畜传入的人畜共患疾病或引起人体其它病症的疾病种类。（)

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第8题

提供维生素的主要营养素是()

A.蔬菜、水果

B.谷类

C.奶类

D.豆类

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第9题

服务目录设计定义了服务供方所提供服务的全部种类和服务目标，主要包括业务服务目录和技术服务目录，客户通常不关注的是（)。

A.服务内容

B.服务级别

C.服务方式

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第10题

绿色蔬菜主要提供哪些营养物质（)

A.蛋白质

B.矿物质、维生素

C.脂肪

D.不饱和脂肪酸

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第11题

口蹄疫病畜的诊断过程中，需提供含毒量高的病料，这些病料是（）。A.肺B.水疱液、水疱皮C.肝D.口腔拭

口蹄疫病畜的诊断过程中，需提供含毒量高的病料，这些病料是（）。

A.肺

B.水疱液、水疱皮

C.肝

D.口腔拭子

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