题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
汤圆在长时间加热时，里面的馅料会流出来。这是因为制作汤圆的原料---糯米粉中富含（)，其易糊化造成的。
A.直链
B.支链
C.抗性
D.变性
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阅读契诃夫《苦恼》中的一段文字，然后回答 30～32 小题。
苦恼刚淡忘了不久，现在又回来了，更为有力地撕扯他的胸膛。姚纳的眼睛焦灼而痛苦地打量大街两边川流不息的人群：难道在那成千上乃的人当中，连一个愿意听他讲话的人都找不到吗，人群匆匆地来去，没有人理会他和他的苦恼……那苦恼是浩大的，无边无际。要是姚纳的胸裂开，苦恼滚滚地流出来的话，那苦恼仿佛会淹没全世界似的，可是话虽如此，那苦恼偏偏没人看见。那份苦恼竟包藏在这么渺小的躯壳里，哪怕在大白天举着火把去找也找不到……
第 30 题 这段描写采用的是什么描写方法？有何作用？(4分)
