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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

谷类含量较多的维生素是()。

A.维生素A

B.B族维生素

C.维生素D

D.维生素C

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第1题
谷类中含量最高的营养成分是()。

A.蛋白质

B.水

C.糖类

D.维生素

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第2题
谷类在正常的贮存期内,()的含量不会发生变化。A.微生物B.维生素C.水D.矿物质

谷类在正常的贮存期内,()的含量不会发生变化。

A.微生物

B.维生素

C.水

D.矿物质

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第3题
维生素饲料包括天然和工业合成的单一或复合的维生素,还包括各种维生素含量较多的天然饲料。()
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第4题
提供维生素的主要营养素是()

A.蔬菜、水果

B.谷类

C.奶类

D.豆类

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第5题
缺乏维生素B₁的食物是()

A.谷类

B.蛋类

C.肉类

D.果蔬类

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第6题
谷类原料中含得最多的营养成分是()。

A.蛋白质

B.糖类

C.水

D.维生素

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第7题
许多早餐谷类食物中加有维生素添加剂,一些这样的谷类食物均提供了100%的每天维生素的建议摄取量。但是,一份包括各种食物的比较均衡的早餐,比起这种增强型早餐谷类食物来,是一种更好地获取那些维生素的来源。以下哪一项,如果是正确的,将最有力地支持以上观点?

A.在许多食物中,维生素与其他营养物质的自然组合使那些维生素比通过维生素添加剂增加的维生素能更好地被身体利用。

B.经常吃加有维生素添加剂的谷类食物的人有时忽视了吃一些含有自然维生素的食物。

C.食物经常必须添加一些维生素添加剂,因为自然状态的维生素在食物加工过程中被去除掉了。

D.未经过加工的谷类食物自然含有较高的经常添加到增加型早餐谷类食物中的多种维生素。

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第8题
缺铁性贫血患者应选择含铁丰富的食物是()

A.低蛋白质

B.低维生素

C.动物内脏

D.牛奶

E.谷类

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第9题
谷类食物中的维生素主要为()。

A.B族维生素

B.维生素E

C.维生素C

D.视黄醇

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第10题
膳食中热量来自粮谷类、()、豆类和动物性食物。A.维生素B.薯类C.蔬菜D.氨基酸

膳食中热量来自粮谷类、()、豆类和动物性食物。

A.维生素

B.薯类

C.蔬菜

D.氨基酸

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第11题
维生素在加热过程中的损失是不容忽视的,由于维生素能直接被消化,因此可以生吃。对于含维生素较多的食物,只要卫生条件允许,就尽可能生吃,即使加热也应快速加热。()
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