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第4题
稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。A.腹部B.背部C.中心D.腹部和心部
稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。
A.腹部
B.背部
C.中心
D.腹部和心部
第6题
诗人杜甫在《忆昔》诗中描述哪一历史时期的社会面貌()，忆昔开元全盛日，小邑犹成万家室。稻米流脂粟米白，公私仓康俱丰实。九州道路无豺虎，远行不劳吉日出。 齐纳鲁缟车班班，男耕女桑不相失。
A.唐朝
B.宋朝
C.明朝
D.汉朝
第9题
当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。A.小
当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。
A.小于12％
B.12％～19％
C.20％～24％
D.大于24％
