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[主观题]

红茶滋味浓强是指味浓,富有刺激性。多见于小叶种的工夫红茶。

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第1题
滇红品种为云南大叶种,其滋味()。

A.清醇,收敛性强

B.清醇,收敛性弱

C.浓醇,收敛性强

D.浓醇,收敛性弱

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第2题
滇红品种为云南大叶种,其滋味()。A.浓醇,收敛性强B.浓醇,收敛性弱C.醇和,收敛性强D.醇和,收敛性

滇红品种为云南大叶种,其滋味()。

A.浓醇,收敛性强

B.浓醇,收敛性弱

C.醇和,收敛性强

D.醇和,收敛性弱

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第3题
()的外形条索肥壮重实,色泽乌润显毫,滋味浓醇,收敛性强。

A.祁红

B.滇红

C.川红

D.湖红

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第4题
滋味“尚浓”,表示与标准样对照,浓度略高。此题为判断题(对,错)。
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第5题
“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味()。A.低于对照标准样茶B.相当于对照标准样茶C.高于对照标准样茶D

“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味()。

A.低于对照标准样茶

B.相当于对照标准样茶

C.高于对照标准样茶

D.微高于对照标准样茶

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第6题
具有与一般烤烟香气不同的清香香气,烟味较淡,吸味舒适,地方性杂气较轻至较重,劲头柔和至适中。这不是指()烤烟。

A.浓香型

B.清香型

C.中间香型

D.浓偏清香型

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第7题
普洱茶外形条索肥壮紧结,色泽乌褐或褐红,香气有独特(),滋味陈醇,汤色红浓。A.清香B.花香C.果香D.

普洱茶外形条索肥壮紧结,色泽乌褐或褐红,香气有独特(),滋味陈醇,汤色红浓。

A.清香

B.花香

C.果香

D.陈香

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第8题
S型香料烟具有()的芳香和特殊的吃味。

A.柔和

B.浓郁

C.较浓

D.轻柔

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第9题
黄淮烟草种植区烤烟样品感官质量()。

A.香气质“中等~中偏上”,香气量“有~尚足”

B.杂气多为“有”,刺激性多为“有”

C.余味多为“尚舒适”

D.浓度“中等~较浓”

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第10题
的菜肴具有软烂、味浓、原汁原味的特点。A.焖制B.煮制C.铁扒D.烤制

的菜肴具有软烂、味浓、原汁原味的特点。

A.焖制

B.煮制

C.铁扒

D.烤制

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第11题
不属于一般客用品对茶叶基本品质的要求。A.标明茶叶品类B.干燥洁净C.无异味D.色正味浓

不属于一般客用品对茶叶基本品质的要求。

A.标明茶叶品类

B.干燥洁净

C.无异味

D.色正味浓

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