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第1题
在浓香型白酒生产工程中，发酵好的粮醅称做为()。
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第5题
先培菌糖化、后发酵法是生产浓香型白酒的典型生产工艺。（)
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第7题
浓香型白酒生产工艺特点是:续料清蒸工艺。（)
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第8题
茅台酒是典型的（)白酒。A.清香型B.酱香型C.米香型D.浓香型
茅台酒是典型的()白酒。
A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型
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第9题
汾酒是属于（）白酒。
A.大曲清香型
B.小曲清香型
C.麸曲清香型
D.浓香型
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第10题
浓香型大曲酒生产工艺操作主要有两种形式，一是()，二是万年糟红粮续渣。
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